鹹蛋黃肉鬆青團 0

原料

粘米粉: 50克, 沙拉醬(或卡仕達醬): 2勺, 糯米粉: 200克, 鹹蛋黃: 若干個, 色拉油: 10克, 肉鬆: 150克, 澄粉: 25克, 大麥若葉粉: 25克

步驟

1糯米粉200克,粘米粉:50克,澄面25克,大麥若葉25克,油:10克,燙麵。

2鮮鹹鴨蛋黃噴白酒,180℃8分鐘烤熟,加肉鬆與卡仕達醬(或沙拉)。

330克皮,20克餡,定型開水上爐蒸5分鐘! 出爐趁熱刷油!