辣炒鹹菜條 0

原料

鹹菜: 適量, 青椒: 一個, 干紅辣椒: 三個, 雞蛋: 2個, 蔥花: 適量, 醋: 1勺, 醬油: 1勺

步驟

1鹹菜條放入清水中靜置20分鐘,讓鹹菜條本身不那麼咸 (可以自己把一整個鹹菜先切片再切絲,我直接買的現成的)

2青椒切絲,干紅辣椒切段,蔥花適量放入盤中備用

3雞蛋兩個磕到碗中打散備用

4鍋中倒入少量油,油熱後倒入雞蛋液,炒到八成熟倒出雞蛋

5鍋中重新加入適量油,油熱後,放入干紅辣椒翻炒,然後倒入青椒絲,蔥花翻炒,倒入鹹菜條,炒一會倒入醬油,炒到鹹菜條可以出鍋前倒入炒好的雞蛋,倒入少許醋,翻炒均勻就可以出鍋了

6裝盤開吃

小技巧

1.鹹菜條很咸要先用清水浸泡 2.最好不要加鹽了,鹹菜條本身的鹹度足夠了