零添加卡通水晶棒棒糖 0

原料

: 珊瑚糖 適量, : 糯米紙 適量, : 糯米紙棒 適量, : 包裝袋若干

步驟

1準備好材料,燒杯用來加熱,糯米紙把圖案一個一個剪下來備用。今天燒杯不小心手滑掉地上犧牲了,所以奶鍋替代,只是倒起來沒那麼方便而已。

2珊瑚糖直接在奶鍋里加熱成液體狀態,不加任何東西哈,不要加水,容易失敗。我今天只想做幾個給妞吃,所以用的量比較少。

3模具里倒入1/3糖液

4用鑷子夾著糯米紙圖案朝下放在剛倒入的糖液上

5放入糯米紙棒

6倒入糖液至模具滿,天冷容易凝固,可回鍋加熱再倒。一定要沒有氣泡時倒入模具哈

7冷卻10分鐘,脫模

8出來會有氣泡,過下火就好。買了火槍用幾次就沒氣了。還是過火簡單,在火上燒1.2秒把氣泡融化

9第一次倒入時溫度比較高,就會這樣

10這是過火後

11裝袋,拍照。妞在旁邊等了好久,就想吃了……

小技巧

技巧就是一定融化後糖液氣泡消失再倒入模具