蛋炒糯米飯

原料

糯米: 150克, 黑米: 50克, 雞蛋: 2個, 火腿腸: 1條, 胡蘿蔔50克: , 蔥: 少許

步驟

1先將黑米洗凈浸泡一個晚上

2將糯米淘洗乾淨後與浸泡好的黑米一起煮熟成糯米飯

3將火腿腸切成小粒,胡蘿蔔切成小粒後放入沸水中煮2分鐘撈出瀝干,蔥切花,雞蛋打散成蛋液

4熱鍋放油,倒入雞蛋液,將其炒成蛋花後倒入火腿粒和煮熟的胡蘿蔔粒,加入適量的鹽炒勻

5再倒入煮熟的糯米飯,大火將其炒勻後放入蔥花炒勻即可.

6.黑米一定要先浸泡再煮,如果事先不浸泡就和糯米一起煮會不熟

7.黑米浸泡前先洗凈,這樣浸泡黑米的水不用倒掉,可用來煮飯(泡了黑米的水黑黑的應該有很多營養在裡面吧)

8.煮糯米飯時的放水量要比平時煮飯的放水量稍微少一些,這樣煮出來的糯米飯會比較適合做炒飯