酸湯水餃(減辣減油版) 0

原料

花椒大料少許: 陳醋半碗, 水兩碗半: 熟芝麻, 鹽少許: 辣椒油, 醬油少許: 水餃, 油菜兩棵:

步驟

1兩碗半水入湯鍋,加花椒大料,開火燒開

2沸騰後加半碗醋,繼續煮開,約煮10分鐘,去掉醋的酸澀味兒

3準備酸湯料:拿一個大碗,放入鹽、辣椒油、醬油、熟芝麻(可根據個人口味增減)

4將煮好的酸湯倒入酸湯料中(用笊籬過濾掉花椒八角),再把煮好的餃子和油菜倒進去,美味的酸湯水餃就好了!

小技巧

1、餃子快煮好的時候,把洗好的油菜放進去燙一下,一起撈出即可,節約時間 2、家裡只有黑芝麻了,放白芝麻效果更佳 3、之前放的花椒八角不易取出,倒酸湯的時候用小笊籬過一下就搞定了 4、碗就是家裡普通的碗,不是大碗哦