雞蛋: ， 豬肉餡: ， 土豆: ， 洋蔥:
1將洋蔥搗碎
2土豆洗凈削皮，煮熟之後切成小塊小塊的，碾壓成泥。
3用少許油鹽醬醋將肉末料酒將肉末炒香
4把炒好的肉末和土豆泥混合拌勻
5打兩到三個雞蛋
6將土豆泥和肉末捏成餅狀 一個一個放到油鍋里煎 外面裹上一層打好的蛋清蛋黃
7煎至焦黃便可起鍋
8土豆餅比較香燥，配綠豆粥食用口感佳還可以去火。
