元宵小雞湯圓 0

原料

南瓜: 120克, 糯米粉南瓜麵糰用): 150克, 白砂糖: 10g, 巧克力: 1塊, 糯米粉(紅色麵糰用): 30g, 紅色食用色素: 2—3滴, 黑米: 少許

步驟

1備好食材

2蒸製南瓜,將南瓜去皮切塊,加入少許水,放入微波爐中中火蒸3分鐘

3揉成麵糰,將蒸熟的南瓜搗爛,加入糯米粉和白砂糖混合均勻,揉成南瓜麵糰

4製作湯圓,將麵糰分成小劑子,取一個劑子,包入掰好的巧克力塊,揉搓成圓形

5裝飾湯圓,取糯米粉、清水、紅色食用色素,混合揉成紅色麵糰。用適量紅色麵糰裝飾小雞的雞冠和嘴巴,用黑米裝飾小雞的眼睛

6入微波爐,在微波適用碗中倒入適量開水,放入包好的湯圓,開啟高火P100煮2分鐘即可(烹飪時間可根據湯圓大小適當增減)

小技巧

裝飾湯圓時可配合用牙籤造型