前腿瘦肉: ， 洋蔥:
1前腿瘦肉切大約一厘米厚的薄片，用刀背敲打每一塊肉，不能太大力，然後切條，再切小塊
2生粉，鹽，油淹半小時
3準備半鍋油，燒熱，肉下鍋前，用乾的生粉每一塊裹均勻
4炸3分鐘左右，撈起隔油
5另起鍋，爆炒洋蔥，撈起備用
6在番茄醬中加砂糖，煮至融化，再倒入已經炒好的洋蔥和炸好的豬肉，均勻炒至每塊肉裹好番茄醬
7完成
