黑胡椒牛柳意面 0

原料

黃油: 一勺, 意面: 150g, 洋蔥: 半個, 香菇: 4個, 青椒: 1個, 胡蘿蔔: 小半個, 西紅柿: 1個, 牛肉: 100g, 色拉油: 適量, 生抽: 適量, 醬油: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 芡粉: 適量

步驟

1切肉,加醬油,生抽,鹽,黑胡椒,芡粉適量,拌勻,腌制10分鐘(一定要加芡粉,不然肉炒出來很硬)

2西紅柿和蘑菇炒水,切好備用

3洋蔥胡蘿蔔青辣椒切好備用

4滾水下面,需煮到面沒有白芯,我大概煮了15分鐘。 之後用涼水過一遍,放在涼水中備用。

5先用色拉油炒肉,然後將肉盛出備用。不用洗鍋,挖一勺黃油,將西紅柿和香菇胡蘿蔔翻炒,後倒入青辣椒和洋蔥翻炒(因為青辣椒和洋蔥容易炒變色所以後放入)。將面倒入,加醬油上色翻炒,加入肉,加鹽提味翻炒。

小技巧

1.腌肉要加芡粉 2.青辣椒要在蔬菜中最後放入 3.意面要比平時的麵條難煮,不要著急,一定要煮到沒有白芯