溪黃草煲鯽魚 0

原料

溪黃草: 適量， 鯽魚: 600克， 薑片: 幾片， 油、鹽: 適量

步驟

1將溪黃草洗凈並浸泡

2湯鍋放水煮開後放入洗凈的溪黃草，轉小火煲半小時左右

3洗凈鯽魚並用鹽腌製片刻

4將魚煎至雙面金黃即可

5溪黃草已經隔渣了，看，完全是黑色的水，放幾片生薑下去煲

6放煎過的鯽魚下去煮（中火煮開後轉小火煮30分鐘左右）

7看！湯汁黑色變白色了

8煲好了