原料
豆豉: 適量， 鹽: 適量， 姜: 8片， 生抽: 適量， 聖子王: 2斤， 大蒜: 適量， 生粉: 適量
步驟
1先把聖子王放在淡鹽水中浸泡2個小時，撈出來洗乾淨。
2用一個大的盤子，把姜放在下面，然後鋪上聖子王，再灑點鹽。
3大火把水燒開，然後放上盤子隔水蒸20分鐘左右。
4在蒸聖子的同時，把醬汁調好，先把豆豉，大蒜剁碎，然後用一小碗水，放進生粉、生抽，攪拌均勻待用！
5大火燒油鍋，放進薑片，豆豉蒜蓉，略炒一下，然後倒入醬汁，待醬汁濃稠以後，出鍋，放入蒸好的聖子王上面，攪拌一下就可以上桌了！
