健康的巧克力燕麥烤餅(無麵粉)

原料

杏仁粉: 3 / 4 Cup, 燕麥粉: 1 / 4 Cup, 蛋白粉(我用的大豆蛋白): 32g, 融化的椰子油: 2湯匙, 杏仁漿: 2湯匙, 雞蛋: 1個, 香草精: 1茶匙, 小蘇打: 1 / 4茶匙, 泡打粉: 1 / 4茶匙, 海鹽: 一撮, 融化的巧克力: 2湯匙, 甜菊糖: 1勺, 牛奶: 2湯匙, 蔓越梅: 2勺

步驟

1 1⃣️預熱烤箱到175度,準備一個烤盤鋪上烤紙。 2⃣️在混合碗里,攪拌杏仁粉,蛋白,鹽,小蘇打和粉。 在另一個碗里,一起攪拌雞蛋,牛奶,香草精和油。 把2⃣️的濕成分加入你的1⃣️干成分混合,直到成團。加入燕麥粉和蔓越梅

2。 【做餅乾形狀】:用餐勺舀出一小勺放在墊了烘焙紙的烤盤上,用勺子背輕輕壓扁餅乾。如果比較黏就勺子稍微沾點水,最後表面再撒上一些甜菊糖。烤12分鐘。取出冷卻。 【做司康形狀】:就將麵糰放在烤盤的中心,用手形成圓頂狀的形狀。烤7分鐘。從烤箱中取出,將圓頂切割成8片。如果切片沒有完全分開,沒關係。把烤餅回烤箱繼續烤5分鐘。沿之前切痕切開,直到彼此完全分離。再返回烤箱4-5分鐘或至金黃色。

3烤的同時融化攪拌巧克力醬成分,用勺子淋上烤餅開始享受吧!

小技巧

蔓越梅可以換成耐高溫巧克力豆