香爆對蝦 0

原料

對蝦: , 蔥姜蒜: , 料酒 生抽 老抽 花椒油: , 辣椒醬 白糖3克:

步驟

1油高熱後下蔥姜蒜爆香。蔥姜蒜多一點。

2倒入對蝦,微變色後放入料酒,繼續煸炒。

3至對蝦都變紅色後,放入生抽、老抽、花椒油、白糖、辣椒醬。繼續翻炒大約1分鐘即可。

4對蝦補氣的效果很好。無論是這種香爆對蝦還是鹽水對蝦,味道都非常好。

小技巧

整個過程不用太長,對蝦很容易熟,也很容易入味。