親手給寶寶做棗泥包——不需加糖也很甜的棗泥餡

原料

紅棗: 250g, 清水: 適量, 玉米油: 25g

步驟

1提前一晚把干棗洗凈泡發.

2不小心把手機圖片刪了少了關鍵的步驟圖,隨後我會在下面上傳一張縮略圖,把棗蓋鍋蓋煮40分鐘左右把棗取出壓碎,越碎越好,用濾網過濾擠壓,然後把皮跟核丟掉開始煮棗泥就行.注意要用不粘鍋,矽膠板攪拌的,因為不粘耐熱,某寶有售,平常做烘焙的寶媽應該都熟悉.

3煮到這種出現紋路不會馬上消失的狀態開始分次加入玉米油,選擇玉米油是因為沒有其他味道,要不然會掩蓋了棗香.

4整個煮制過程要一直用小火攪拌,我煮到這個狀態大約35分鐘,我沒有煮的太硬因為是給寶寶做小包子,如果要是做月餅之類的就要再煮一會,要不然太稀不好包餅皮.

5成品.再上一個步驟我關火以後沒有立即把棗泥倒出,這樣可以用鍋的餘溫再讓水分少一些.

6用提前發好的面包起來就好

7開鍋15分鐘即好,寶媽們記得千萬別忘往鍋里添足夠的水

8掰開看看,是不是很有食慾呢,嘿嘿,希望寶寶們喜歡吃~

小技巧

一定注意要用小火炒制,要不然容易發苦