牛肉燒土豆 0

原料

牛肉: 1斤, 土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 大蒜: 5瓣, 姜: 幾片, 大料: 2個, 香葉: 2片, 桂皮: 1塊, 花椒: 十多粒, 白糖: 2湯匙, 醬油: 3湯匙, 料酒: 2湯匙, 蚝油: 1湯匙, 鹽: 適量, 花生油: 適量

步驟

1牛肉切塊

2土豆,胡蘿蔔切塊

3牛肉抄水,水開後撇掉血末

4撇掉血末後撈出,我用壓力鍋壓了20分鐘

5壓牛肉後,保留原湯

6熱鍋涼油,小火煸炒一下調料

7調料炒出香味後,加兩湯匙白糖,炒出糖色

8放入牛肉煸炒一會

9然後放入料酒,醬油,蚝油一起煸炒

10放入切好的土豆和胡蘿蔔煸炒,炒兩分鐘後添湯

11剛剛沒入菜品即可,大火燒開,中火燉10分鐘

12等胡蘿蔔,土豆熟了以後,開大火收汁即可。