蝦仁青瓜蒸粉絲 0

原料

蝦仁: 8個, 青瓜: 一條, 粉絲: 適量, 汁: , 鮑魚汁,鹽,白糖,乾貝火腿汁,醬油: 少許, 生粉: 少許, 水: 少許, 小米椒: 一個, 食用油: 少許, 蔥花: 少許

步驟

1將蝦仁洗凈,青瓜削皮,粉絲泡溫水半個小時到軟

2將青瓜切成斜片,大概2公分厚

3將泡好粉絲鋪上盤上

4將青瓜鋪在粉絲上面

5將蝦仁鋪上青瓜上面

6將蒸鍋放入熱水燒開,放入食材蒸十分鐘左右,

7將生粉放入碗中,放入少許水,鮑魚汁和乾貝火腿汁和醬,鹽,白糖拌勻, 將不粘鍋放入食用油和水燒開,倒入調料汁,攪拌均勻煮開起鍋

8將蒸熟取出,放入小米椒絲,撒蔥花,淋上調料汁

小技巧

鮑魚汁可以用蚝油代替,乾貝火腿汁可以用微辣醬代替,