油潑辣子萵筍皮 0

原料

萵筍: 根， 辣椒面: 勺， 白芝麻: 克， 花椒: 粒， 鹽: 克

步驟

1淘米水泡20分鐘

2刮掉皮上髒東西後過水3分鐘

3切碎，（我刀功不好）

4生薑大蒜切碎（鍋里放油燒辣）放入生薑大蒜末，倒入萵筍皮翻炒兩分鐘，放鹽，花椒粉，一點點陳醋，油潑辣子，翻炒均勻出鍋

5辣脆辣脆帶點酸，（不喜歡麻和酸可以不放花椒和陳醋）

小技巧

萵筍皮要淘米水泡，過水，再放冷水裡過涼）為了去苦味