五香花生 0

原料

新鮮花生: 一斤半， 八角: 四顆， 桂皮: 1根， 五香粉: 兩小勺， 鹽: 兩勺

步驟

1新鮮花生買回後用水洗乾淨泥土。不要想著洗得一點也沒有，因為花生紋理深，除非用刷子一顆顆刷。只要搓到水裡沒有泥土便可。

2把洗好的花生、八角、桂皮、鹽、五香粉放在電高壓鍋里調30分鐘，如果是其它鍋類，時間就久一點，一個小時左右，花生煮爛點會有粉粉的口感，不管是剛煮還是曬乾後都會要好吃些。

3如果一次煮得太多，吃不完的話，就用篩子控干水放在陽光通風的地方，直到裡面的花生仁完全無水份為止，一般完全曬乾的，剝開吃的時候會有點油光看到。曬乾的花生儲存起來當零食吃，不錯喲。