芽菜肉末為基礎的快手拌面鹵~ 0

原料

炒好的芽菜肉末: , 紅甜椒: 切丁, 香腸: 切丁, 香乾(豆乾): 切丁, 大醬或者甜麵醬: 沒有也可以, 蚝油: 一勺, 豆瓣醬: 一勺, 蒸魚豉油(生抽也可以): 少量, 白鬍椒: , 蒜: , 黑胡椒:

步驟

1鍋熱加平時炒菜的量的油,下香腸,煎到金黃盛出。

2剩下的底油要是不夠再加點兒油炒香蒜末,我喜歡蒜香味兒所以就多煎一會兒到金黃色,下甜椒豆乾,加點兒鹽繼續炒~

3炒個幾分鐘調小火!一定小火!新手如我怕忙不過來可以把火關了下完醬再調中火~不然怕醬糊了下芽菜肉末,豆瓣醬,大醬繼續炒一下。然後加熱水,沒過料的量,大火煮開,蓋蓋子燜五分鐘。

4開蓋把汁收到喜歡的程度就可以出鍋啦~

5另起一鍋水煮開,下麵條,加點兒油,一點兒鹽,煮到自己喜歡的軟硬程度,盛出來,加點兒香油,喜歡辣的可以放點兒油辣子,海外黨如我放的老乾媽~拌勻

6把面鹵澆面上,加點兒醋拌勻開吃吧~

小技巧

我步驟是補拍的 用的廣式臘腸~ 什麼腸都可以嘗試下呀哈哈