西葫蘆(茭瓜)雞蛋木耳餃子 0

原料

西葫蘆(茭瓜): 一個, 雞蛋: 4個, 乾粉條: 適量, 木耳: 一把, 麵粉: 適量, 香蔥: 一把

步驟

1木耳提前泡發,西葫蘆(茭瓜)擦絲然後攥去多餘水分待用(攥出的水不要扔掉,用來和面,營養不流失),  面和好後醒著待用,準備雞蛋,乾粉條,準備調陷

2放適量油把乾粉條炸成如圖,待涼後用手鑽碎待用(加入乾粉條可以吸收西葫蘆多餘的水分,保持陷的濃郁多汁)

3煎好雞蛋待用

4將泡好的木耳切碎待用  適量香蔥切碎待用

5油燒熱把香蔥放入油鍋炸出蔥香味,之後倒入切碎的木耳翻炒一下,稍微晾一會,把提前預備好的乾粉 雞蛋 西葫蘆倒入 加入薑末 胡椒粉 料酒  鹽  生抽調陷完成

6揉面 切成小記子 擀皮包餃子 美味的餃子出鍋嘍