簡易油潑辣子面 0

原料

尖椒: 一隻， 蔥花: 適量， 薑絲: 適量， 蒜碎: 一瓣， 辣椒面: 適量， 干紅辣椒碎: 適量， 辣椒: ， 乾麵條: ， 糖: ， 老抽: ， 鹽: ， 生抽:

步驟

1開火燒水，水沸後放入乾麵條。同時薑絲，蔥花，蒜碎，尖椒圈，辣椒麵，辣椒碎放入碗中。

2另起一小鍋，加入少許油和干辣椒碎。燒制出辣椒香氣後，潑在碗里的配料上。把鍋里的辣椒碎鏟乾淨。

3鍋里再加入少許油，燒熱至冒白煙後再等一小會，潑在碗里，會有滋啦一聲響。

4面撈到碗里，倒入少許麵湯。加入一點生抽一點老抽，少許糖和適量鹽。攪拌均勻即可