簡易油潑辣子面 0

原料

尖椒: 一隻, 蔥花: 適量, 薑絲: 適量, 蒜碎: 一瓣, 辣椒面: 適量, 干紅辣椒碎: 適量, 辣椒: , 乾麵條: , 糖: , 老抽: , 鹽: , 生抽:

步驟

1開火燒水,水沸後放入乾麵條。同時薑絲,蔥花,蒜碎,尖椒圈,辣椒麵,辣椒碎放入碗中。

2另起一小鍋,加入少許油和干辣椒碎。燒制出辣椒香氣後,潑在碗裡的配料上。把鍋里的辣椒碎鏟乾淨。

3鍋里再加入少許油,燒熱至冒白煙後再等一小會,潑在碗裡,會有滋啦一聲響。

4面撈到碗裡,倒入少許麵湯。加入一點生抽一點老抽,少許糖和適量鹽。攪拌均勻即可