福氣雞蛋仔 0

原料

雞蛋: 2個， 純水: 333ml， 食用油: 75g， 雀巢無糖淡煉乳: 50g， 白砂糖: 50g， 雞蛋仔粉: 500g

步驟

1（這個量可以做4個左右）將用料放置攪拌機攪拌550轉10分鐘，為了把雞蛋仔料打得更細膩。

2將蛋仔機打開，調170度預熱4分鐘。

3取160g左右蛋仔液

4填滿那個橢圓空，蓋上蓋子迅速左右晃動，並翻動。

5烤3分半，中途翻動2～3次左右。烤好後手上戴手套以免燙傷，捲起來放在碗或大杯子裡，對著風扇吹1分型左右，這樣雞蛋仔會更脆。