香菇燉仔雞

原料

仔雞: 650g, 干香菇: 9朵

步驟

1干香菇冷水浸泡一晚,水留著不要浪費哦!

2仔雞洗凈,斬塊。我喜歡斬4-6塊,不會太小,也不會太大。

3雞塊焯水;備用。

4大鍋煮水加入泡發香菇水,煮開後放入仔雞

5大火轉小火燉30分鐘;加入香菇繼續燉煮1小時;加鹽,沸騰後關火。

小技巧

水的多少依乎於你的愛好,水多湯多,水少,湯濃!