肉絲炒素雞 0

原料

辣椒油,鹽,糖,黑胡椒粉,醬油,料酒,澱粉,青辣椒一個,紅辣椒一個,蔥絲,薑片,蒜末

步驟

1、將素雞、青椒和紅椒切絲備用; 2、肉切絲,用少許澱粉、醬油、黑胡椒粉、料酒醃製10分鐘左右; 3、油燒熱,放肉絲炒至變色盛出; 4、再倒少許油,放入辣椒油、蔥絲、薑片、蒜末炒出香味; 5、將素雞絲、青椒絲和紅椒絲放入煸炒一下後放入肉絲,炒幾下後放入鹽、少許糖、再炒一分鐘左右出鍋。