白果雞丁 0

原料

白果50克: , 雞胸肉300克: , 蛋清1隻: , 蔥適量: , 鹽少許: , 雞精少許: , 料酒少許: , 澱粉適量: , 香油少許: , 幾粒枸杞:

步驟

1雞胸肉切小丁,加少許鹽,料酒,1隻蛋清,澱粉適量,用手抓勻腌製備用,蔥切小段,白果去掉外殼。

2鍋里水燒開放入白果煮5分鐘,煮好後取出,去掉白果的紅色軟膜備用。

3油燒熱後放入雞丁迅速劃散,雞丁炒到顏色變白取出。

4鍋里留底油放入蔥段和白果煸炒出香味。接著放入炒過的雞丁,加鹽調味,翻炒幾下後加幾滴香油即可。

5最後撒幾粒枸杞點綴。