【輕食記】果醬千層酥

原料

酥皮: 1份, 果醬: 1份, 雞蛋: 1個

步驟

1將酥皮從冰箱冷凍層取出放入烤盤,常溫下放置軟化(表面無霜感即可);

2表面刷一層全蛋液,放入預熱好的烤箱中層;建議溫度及時間:上下管均為200℃,加熱15分鐘至酥皮膨起,表面呈金黃色即可;(此溫度時間為參考值,請根據自家烤箱性能調整適合的溫度及時間。)

3待冷卻後,將果醬擠入果醬千層酥中間即可出爐。

小技巧

1.刷全蛋液可以讓果醬千層酥色澤金黃、口感酥脆。 2.為便於擠果醬,只取塑料袋四個角其中的一個,剪一個小口更適合把握擠的量。 3.為了品嘗口感更佳,建議現做現食。