板栗紅燒肉(從剝板栗開始)

原料

板栗: 300克, 五花肉: 300克, 老抽: 1.5勺, 生抽: 4勺, 糖: 一小勺, 姜: 4片, 料酒: 1勺

步驟

1洗乾淨板栗,用剪刀剪個長口子

2放在熱水裡煮2分鐘左右,撈上來等涼一點再剝

3這是剝好的

4肉汆水

5我燒肉不喜歡放油,所以放了點水把肥肉里的油剪出來,小火

6等肥肉有點點黃了加水加調料

7把剝好的栗子也一起放進去,因為要煮挺久的,多放些水,水沒過肉在多一點

8大火燒開,小火燉,最後收汁

9裝盤

小技巧

糖不要太多,因為板栗本來就有點甜,有不懂的加我微信:toryy008