番茄: 1個， 雞蛋: 1個， 麵條: 適量， 姜: 少許， 排骨: 你喜歡， 鹹菜: 看口味
1下麵條，煮沸後過冷水。撈起備用。
2熱鍋冷油，煎雞蛋。在鍋的另一半地方同時炒鹹菜和姜。
3下排骨，加你想剩下的湯水×2的份量的冷水，煮湯。
4大火15分鐘，看著湯汁差不多了，下鹽，下麵條，煮沸。煮完後有一大碗湯，撈起麵條倒一半湯汁，開吃。 猛喝幾口湯，吃著吃著麵條會吸水，剛好可以加剩下的半碗湯汁。
