獨家【十三香烤雞】簡單易做!一次就學會!

原料

欖梘油: 1匙更, 雞: 1隻, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 十三香粉: 10克

步驟

1雞用鹽全身搓洗干淨,沖水,擦乾水份,先用鹽里外把雞全身塗一片,然後再整隻雞用白鬍椒粉塗均,等待10分鐘後,再用大量十三香粉把全雞里里外外塗均,醃制。用保鮮膜包裏後放入冰箱上層保鮮格。最好醃制了3小時以上讓雞入味。

23小時後⋯預熱烤箱上下檔帶旋風180度15分鐘,烤箱溫度上升到180度後可以把雞放入烤箱,烤盆上鋪上錫紙或烘焙布把雞放上烤盤,送入烤箱調30分鐘。關上烤箱門.准備油掃和小量欖梘油

3當雞隻烤到15分鐘後,你會發現雞的表皮已經很乾燥,這時在雞的全身快速塗一層欖梘油,關門繼續烤雞。

430分鐘後打開烤箱你會發現這時烤盆紙看到有大量雞油開始滲出,利用油掃把烤盤的雞油全身充分塗均雞的表皮!

5關上烤箱,把烘焙溫度調低至160度,再調烤制30分鐘

6烤制總時間60分鐘後!用筷子能輕易抽入雞腿,流出雞汁,沒有血水滲出!證明雞已經烤熟!皮脆多汁的十三香烤雞完成了!