平底鍋版香辣牛肉乾 0

原料

牛肉: , 辣醬: , 生抽: , 辣椒粉: , 砂糖: , 孜然粉:

步驟

1牛肉用清水浸泡一小時,泡出血水,要適當換換水;

2浸泡好的牛肉挑去筋膜,切成手指粗的細條,記住不要切太粗,否則不好入味;

3平底鍋放油,油量要比平時炒肉菜多,把牛肉條放進去翻炒,翻炒時注意翻面,等泡泡消失,鍋里油變得較澄清就可以;

4加入兩勺辣醬、生抽、糖、鹽、孜然粉,翻炒均勻;

5出鍋前再撒一把辣椒粉,如果想要牛肉乾再干一些,可以盛出放烤箱180度,15分鐘,記住觀察上色。