原料
口蘑: 150克， 洋蔥: 30克， 總統無鹽黃油: 24克， 總統淡奶油: 50克， 蘭特全脂牛奶: 120克， 水: 120克， 麵粉: 7克， 食鹽: 2克， 白鬍椒粉: 少量
步驟
1 首先準備配料。洋蔥選擇紫洋蔥或白洋蔥都可以（紫洋蔥會讓湯的顏色稍深一些），麵粉用中筋麵粉即可，沒有的話其他筋度的麵粉也可以使用。
2 洋蔥切成碎末。口蘑切成片。
3 平底鍋燒熱，放入一半（12克）黃油，黃油燒熱熔化後，倒入洋蔥碎翻炒1分鐘。
4 倒入蘑菇片，繼續翻炒，炒到蘑菇變軟並發黃。
5 加入牛奶和水，煮開以後，關火。
6 鍋里煮好的蘑菇湯稍微冷卻以後，放入食品料理機里，將蘑菇、洋蔥等食材充分打碎，成為細膩的湯汁。
7 鍋洗凈重新燒熱，加入另一半黃油，黃油燒熱熔化後，加入麵粉。翻炒均勻。
8 加入打好的湯汁，再加入淡奶油。將湯汁重新煮開。此時的湯汁會變得濃稠。
9 最後，加入鹽（用量可根據自己口味調整），一點白鬍椒粉（一點點都夠了，不要多放）哦。
10 香濃可口的奶油蘑菇?湯就大功告成啦！??
小技巧
成品圖裡的湯，在表面淋了一小勺淡奶油，使湯的表面呈現白色的紋路。再放兩片煎至金黃的口蘑片，撒上一些羅勒碎或法香碎作為裝飾，可以讓湯看上去更美味。
