快手早餐-BLT培根三明治-黃芥末版 0

原料

培根: 兩片, 西紅柿: 半個, 生菜: 2-3片, 吐司麵包: 兩片, 蛋黃醬或丘比沙拉醬: 適量, 黃芥末醬: 適量

步驟

1有的人喜歡吃脆的吐司表面,那麼第一步就可以將吐司放入吐司機加熱,一會做出來就是脆的。不喜歡的則可以忽略。另外不愛吃吐司邊的可以提前切掉,不過早上一般沒時間做那麼講究啦!

2平底鍋燒熱後,轉中小火,然後放入培根開始煎熱,不需要放油。如果想吃脆一點的就買瘦一點的培根,喜歡培根香氣的可以用肥一點的。煎的時候都會出油所以不用太擔心。過一分鐘後看到培根微微隆起,就翻面。

3在煎培根的同時洗凈生菜,去掉比較硬的葉莖部分。西紅柿橫切圓片。切西紅柿一定要用快刀,這樣切出來的片才不會流失太多水分,切出來以後最好放在廚房紙上稍微吸掉一點汁水,不然把麵包弄太濕就不好了。

4培根兩面都焦黃後,表面不停泛起小泡泡說明油脂不停滲出後,就可以拿起來了,喜歡脆的口感的可以適當多等30秒。怕油的可以用廚房紙吸去表面油份,然後將培根切成合適的大小。

5先把培根放在一片吐司上,培根的油脂會滲進麵包內,非常好吃又不油膩,然後加適量蛋黃醬或者丘比沙拉醬,然後記得加一點適量的黃芥末醬。 接著鋪生菜和西紅柿,再加一點蛋黃醬或者丘比沙拉醬。口味按照自己的喜好來,當然一般來說醬汁多一點會更好吃也更肥美。

6最後蓋上一片吐司就OK了。想慢慢吃就切一下,要乾脆利落的一刀切到底,不然很容易黏連,切不幹凈。如果趕著上班就別切了,用保鮮袋或者保鮮膜一裹就可以拿著走人了,反正都是要吃掉的。

小技巧

黃芥末要直接加在肉上會更香,去膩! 丘比沙拉醬原味或者香甜味都可以,我覺得原味就很好。 醬要儘量每層都放一點,這樣有助於蔬菜互相黏合,但是不要直接接觸吐司,因為這樣會滲進吐司里,濕軟的吐司就不好吃了。 其實也可以發揮創意加點別的,比如酸黃瓜片,柿子椒片,如果是早餐最好不要加生洋蔥,嘴巴里會有味道,少少的抹一點吞拿魚也不是不可以,如果你愛吃肉的話。我還有朋友喜歡往裡面放火腿片。總之味道不大不會遮掩培根香氣的東西,都可以適當來點! 如果加了酸黃瓜片,芥末醬就適當減少一點好了。 有電餅鐺的話可以不先烤吐司,最後做好了往裡面撒一把芝士碎,放入電餅鐺里加熱一會,出來芝士也融化了,吐司表面乾脆焦香,就是豪華版了!