涼拌海帶絲

原料

海帶絲(可以買現成的也可自己發): 更具自己需求, 白醋: 3勺, 紅醋: 1勺, 糖: 3勺, 剁椒醬(自製)含大蒜: 1勺, 鹽: 半勺, 麻油: 適量

步驟

1海帶絲放入鍋中焯熟過涼水。

2海帶絲瀝干後加入以上的調味料拌勻(除麻油)入冰箱中腌制。

3上桌前在淋上麻油。

小技巧

海帶絲可以焯的熟軟些,根據自己的口味對調味料進行調整,麻油一定要上桌前在淋上才能有麻油的香味。因為夏天入冰箱冷藏一下味道更好。