【麻辣空間香鍋底料版】麻辣豬蹄干鍋的做法

原料

豬蹄: 750g, 麻辣空間香鍋底料: 1袋, 土豆: 250g, : 200g, 紅薯: 200g, 芋兒: 200g, 香菇: 200g, 鹽: 適量, 香菜: 50g, 蔥: 50g, 西蘭花: 200g

步驟

1先去超市採購做香鍋豬蹄所用的食材,我買的有土豆、西蘭花、藕、香菇、紅薯、芋頭和豬蹄,為了簡單方便,順到還買了一包麻辣空間香鍋底料。

2將菜洗凈,土豆、紅薯切條,藕切片,香菇洗乾淨對半切開。在菜市場買豬蹄的時候,最好就讓老闆把豬蹄宰小塊點,個人覺得小塊更入味,而且啃起來也方便。

3洗乾淨切好之後,把豬蹄和香菇不容易熟的菜,加上麻辣空間的香鍋底料放到高壓鍋裡面壓20分鐘,這樣子做出來的豬蹄軟軟糯糯的。

4趁這個時間,把準備好的其他蔬菜放到鍋中,清水煮至8成熟,然後撈出備用。

5高壓鍋時間到後,把高壓鍋里的肉和菜放進炒鍋里和8成熟的菜均勻混合在一起,再翻炒一會兒。

6當鍋里的菜完全吸收了豬蹄的油和香鍋底料的味道之後就可以出鍋,撒上一些香菜和蔥花。

小技巧

1、麻辣空間的香鍋底料的味道比較足,無需再放其他的佐料; 2、豬蹄可以適當的炒一下,這樣做出來會更香; 3、如果鹽味吃得淡的人可以不用放鹽的哦。