茭白青椒炒肉絲 0

原料

材料:茭白4根,青椒1個,瘦肉200g,鹽,糖各少許,白鬍椒粉,花椒10粒,料酒,太白粉適量

步驟

1) 瘦肉洗凈後切絲,用鹽和胡椒醃10分鐘後加料酒和太白粉拌勻; 2)茭白洗凈去皮後切絲,青椒去籽後切絲; 3)炒鍋油熱,入肉絲劃散盛出,剩油入青椒絲,加少許鹽和糖(各1/8 table spoon),快速翻炒幾下出鍋待用; 4)鍋里油熱後加花椒爆香,撈出花椒後入茭白絲,加少許鹽和糖(各1/4 table spoon),快速翻炒1.5分鐘左右加入肉絲一起翻炒1分鐘,然後加入青椒絲拌勻即可。