醋溜白菜 0

原料

白菜: 6片約900克, 香醋: 5勺約50ml, 紅燒醬油: 3勺約30ml, 土豆澱粉: 1.5小勺, 干辣椒: 3個, 花椒: 10幾粒, 蒜: 2-3瓣

步驟

1白菜幫用斜刀削片,葉切成方片。醬油,醋兌汁備用。蒜切沫。澱粉加60ml水調成水澱粉備用。

2熱鍋涼油,油熱放花椒炸出香味,關火,撈出花椒不要,放入辣椒,蒜沬,重新開火,放入白菜幫煸炒。

3白菜幫微軟後放入白菜葉繼續煸炒一會兒,放入兌好的汁,炒勻後蓋蓋燜一會,白菜軟爛後分幾次淋入水澱粉,翻勻出鍋。