蝦醬豬頸肉蒸豆腐 0

原料

豆腐: 1盒, 豬頸肉: , 水澱粉: 2勺, 小洋蔥: 1個, 蒜末: 3瓣, 蝦醬: 2勺, 料酒: 1勺, 小蔥蔥花: 適量, 清水: 1勺, 生抽: 2勺, 綿白糖: 1/2勺

步驟

1小洋蔥切絲,用料酒將蝦醬澥開,豬頸肉切片,備用

2豬頸肉中加入生抽,水澱粉,抓勻

3鍋中倒入適量底油,加入洋蔥絲和蒜末,炒香,加入蝦醬,翻炒均勻,倒入一點點開水稀釋,下入綿白糖調味

4將炒好的料汁倒入豬頸肉中,攪拌均勻,醃製10分鐘

5盒豆腐切片,碼放在盤底,將豬頸肉鋪在豆腐上

6鍋中燒開水,水開後上鍋蒸8-10分鐘

7蒸好後撒上小蔥蔥末即可