涼拌土豆絲 0

原料

土豆: , 胡蘿蔔: , 香菜: , 白醋: , 香油: , 味精: , 白糖: , 鹽: , 辣椒面:

步驟

1土豆、胡蘿蔔切絲,土豆絲泡水,去掉多餘澱粉,將香菜切斷。

2將涼水燒開,再將土豆絲放入開水中,煮3、4分鐘(熟了即可),然後用涼水沖洗,後控水備用。

3再將胡蘿蔔絲焯水,沖洗控水備用。

4將辣椒麵放在碗中,油燒開後倒入,再用勺子攪拌,待用。

5將土豆絲、胡蘿蔔絲、香菜放入大碗或盆中(因為空間大,可充分拌勻)

6放入辣椒油,白醋,適量白糖,鹽、味精(不是雞精喔),香油,然後攪拌。

7偶不喜歡蒜或蔥,總是覺得味道重,會把土豆絲原有的香味蓋住!

小技巧

偶總是覺得,放調料的順序不同,菜的味道也不同~所以從來不會按照菜譜一步一步來,調料的l量也是憑感覺來滴~好在,味道還不錯~