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油炸東海小鯧魚(咸)
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原料
小鯧魚: 600克, 鹽: 50克, 油: 適量, 蔥: 一根
步驟
1
選新鮮小鯧魚小於手掌 撒上鹽注意多一點
2
涼干後放油鍋里炸表面成淡金黃色即可
3
出鍋後撒上蔥花
小技巧
鹽多放些夏天吃很下飯也可沾醋吃
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江蘇東海是我的老家,雖然飲食上沒什麼特色,但是每一樣家家必備的小菜卻讓我流連忘返。
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