木瓜花生咸骨湯 0

原料

木瓜: 一個, 豬骨: 適量, 花生: 適量, 材料數量看有多少人喝: 自己添減

步驟

1豬骨提前一天買回來飛水,放適量鹽腌制

2準備好木瓜、花生

3木瓜去皮去核切塊

4花生用開水泡5至10分鐘

5凍水放入豬骨開火

6水滾之後放入花生米,大火煲10分鐘後轉小火煲一個小時或者一個半小時

7一個半小時後放入木瓜再煲30分鐘。 一煲營養湯完成了,先試味道再看要不要放鹽,因為骨頭腌過的有鹹味。

小技巧

也可用新鮮的骨頭,或新鮮魚來煲湯,骨頭必須要飛水煮去血水。如果腌骨頭煲怕咸,煲之前用清水沖洗一下就可以了。