原料
高筋麵粉: 125g， 低筋麵粉: 25g， 牛奶: 85g， 白砂糖: 10g， 鹽: 1g， 橄欖油: 10g， 酵母: 2g， 餡料: ， 牛肉: 100g， 甜玉米粒: 適量， 豌豆: 少許， 紅蘿蔔: 半根， 馬蘇里拉奶酪: 200g， 披薩醬: 適量
步驟
1將披薩餅材料（高筋麵粉125g、低筋麵粉25g、牛奶85g、白砂糖10g、鹽1g、橄欖油10g、酵母2g）全部混合後揉成光滑的麵糰，常溫發酵45分鐘左右（用手指戳個小洞不回縮）
2麵糰發酵好後排氣揉光滑，放置10分鐘左右後擀成圓餅，放入披薩盤中，用叉子戳些小孔
3烤箱200度提前預熱10分鐘左右後將披薩餅放入烤箱中上層烤6分鐘左右取出
4在披薩餅表面鋪上一層披薩醬
5撒一層馬蘇里拉奶酪
6撒上玉米粒、紅蘿蔔、豌豆等（甜玉米、豌豆洗凈瀝干水份，紅蘿蔔去皮洗凈後切丁，然後將玉米粒、紅蘿蔔丁、豌豆等放入150度預熱好的烤箱中中上層烤15分鐘左右，提前預烤能有效去除蔬菜中的水份）
7撒上一層牛肉粒（新鮮牛肉買回來後，先用冷水浸泡1~2小時後放鍋里焯水，焯水後的牛肉加八角、花椒、桂皮、香味、生薑、蒜、醬油、冰糖、鹽、清水等用高壓鍋煮20分鐘左右撈出）
8在牛肉粒表面再撒上一層馬蘇里拉奶酪
9烤箱200度提前預熱，將披薩盤放入烤箱中上層烤12分鐘左右出爐
10成品圖
小技巧
1、製作披薩餅時，牛奶的用量根據麵粉吸水性不同進行調整 2、餡料材料根據自己喜歡的口味搭配，建議不要用水份多的食材和綠葉蔬菜，使用之前需要提前預烤去除蔬菜中的水份 3、希望披薩拉絲效果更好可以適量增加奶酪的量，出爐後要趁熱吃才會更香，涼了不僅會影響口感，同時還會影響拉絲效果
