紅燒紅衫魚

原料

紅衫魚3條,鹽1湯匙,生抽1湯匙,白糖半個湯匙,料酒半個湯匙,生薑1塊,蔥2根

步驟

1.準備材料:紅衫魚、生薑、蔥 2.紅衫魚去鱗、去內臟、去魚鰓,斬去魚尾,清洗乾淨後瀝干水分,用鹽、薑絲、料酒塗遍魚的全身,放冰箱裡腌1個小時以上(我早上腌好,晚上再煮,很入味) 3.燒熱油鍋,把魚擦乾,放進去中火煎至兩面金黃 4.加入1湯匙生抽、半湯匙白糖、清水、蔥段煮開後,轉中小火煮10分鐘就可以啦