元朗B仔雞翼尖 0

原料

雞翼尖500g,蒜頭8顆,小紅辣椒5個,姜1小塊,紹興酒150ml,鹽、白糖、雞精各3小勺(調味盒配的小勺)

步驟

1、洗凈所有材料,蒜切末,辣椒切小段,姜切末。 2、雞翼尖洗凈汆水,過冷水備用。 3、把紹興灑倒入瓦煲里煮開。 4、放入雞翼尖攪拌。 5、往瓦煲里慢慢加水至剛好蓋過雞翼。 6、把所有辣椒、姜、鹽、白糖、雞精和一半蒜末倒進去攪勻。 7、大火燒開轉小火煮約20分鐘。 8、繼續放入剩下的蒜末攪拌,關火燜10分鐘即可。