紅燈籠椒炒飯 0

原料

紅燈籠椒: 半個, 雞蛋: 一個, 隔夜米飯: 一碗, 生抽: , 蚝油: , 胡椒粉: , 橄欖油:

步驟

1雞蛋打散,燈籠椒切丁。

2倒適量的生抽。蚝油(是生抽分量的1/5)。攪拌均勻,待用。

3倒橄欖油,(基本,大家都會先炒蛋後再倒飯,這次我逆思維)先倒入米飯,翻炒,讓每粒米飯都接觸到橄欖油。然後,再倒入蛋液。(蛋液自然的包裹著米飯,我一邊炒飯,一邊自我驕傲,因為顏色好美的說~~)

4翻炒雞蛋成嫩黃色,倒入丁狀的燈籠椒。我喜歡脆嫩的口感,所以,翻炒至微熟。倒入之前調好的生抽蚝油,撒胡椒粉。

5就這樣,一道簡單的燈籠椒蛋炒飯,完成。又營養,有簡單。大家不妨試看。