清蒸桂魚

原料

桂魚: 1條, 姜: , 蔥: 小蔥或者京蔥均可, 香菜: , 蒸魚豉油: , 料酒: , 油: , 花椒:

步驟

1清理好的桂魚一條,清洗乾淨,蔥絲及薑絲放在魚表面及肚子裡,淋少許料酒

2蒸鍋水開後,將桂魚放入蒸鍋蒸8-10分鐘後取出,將魚盤裡的水瀝乾淨,這樣保證蒸魚不腥,倒入適量蒸魚豉油,香菜鋪在魚身上,如果不喜歡就用蔥姜就好

3取一隻鍋,加適量食用油,不用太多,燒熱後關火,放入花椒後幾秒鐘即可將油澆在魚上,呲啦呲啦,蒸魚就好啦~