迎接春天的清爽一炒,簡單得不能再簡單~茄汁藕片·圓滿素食 0

原料

百花蓮: 適量, 番茄: 適量, 芹菜: 適量

步驟

1【食材】百花蓮藕、番茄、芹菜

2蓮藕去皮洗凈切片,泡在水裡。番茄洗凈去皮切丁,芹菜洗凈切細丁

3鍋里放油,把番茄炒到開始融化

4把藕片放下去,加點水一起炒,到有點粘稠,放鹽和天鮮蔬(一種由菇菌類和海藻提煉的混合調料)繼續炒一分鐘

5關火,把芹菜碎放下去,一邊翻勻一邊起鍋

6裝盤,很美。

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小技巧

  1. 除了番茄汁, 什麼都別放。番茄炒了才紅,番茄紅素,要加熱才出來。若是用生鐵鍋炒,就會氧化了,一邊炒就生鏽了。 2. 水分多了就多炒會,否則風味變了。