醬燒柚皮 0

原料

柚子皮: 適量, 蘇味香菇醬: 適量, 干辣椒碎: 少量, 新鮮檸檬汁: 1湯匙, 水: 2湯匙

步驟

1柚子皮削去最外邊的硬皮部分留下白色部分,切成幾大條在滾水中煮10分鐘.放涼,將水倒掉,柚子皮擠出水分,再加冷水浸泡一夜

2柚子皮擠去水分,切細條備用

3鍋中置比平時炒菜稍多些油,放入柚子皮翻炒,加入台灣產「蘇味香菇醬」(主要成分是香菇,黃豆醬,五香粉,油,鹽,姜),再加少量干辣椒碎,一匙新鮮檸檬汁,兩匙水,稍煮片刻即可