寶寶輔食:西紅柿蘑菇疙瘩湯—酸甜開胃,熱乎乎喝下一大碗!8M+ 0

原料

西紅柿: 1個, 香菇: 1個, 小青菜: 1-2棵, 麵粉: 40g, 涼白開: 55g, 植物油: 少許

步驟

1把小青菜煮熟,切碎備用。

2把西紅柿放入開水番茄燙一分鐘(為了更好剝皮)。

3在麵粉中加入涼白開,邊加水邊攪拌。

4形成圖中濃稠度

5把準備好的麵糊,倒入保鮮袋中,放在一邊備用。

6把西紅柿切塊,不要切太大塊,小塊點等會較容易形成濃稠的西紅柿湯底。

7鍋底刷一層底油,倒入西紅柿塊,翻炒半分鐘,西紅柿會慢慢出汁。

8轉中小火,用鏟子或筷子儘量把西紅柿壓成泥,中間大概需要2-3分鐘,直至西紅柿的塊兒狀逐漸減少。 ps:小芽的這個西紅柿比較甜的,如果大家用的西紅柿比較酸,建議放半個西紅柿就可以了,不然最後湯汁會太酸。

9加入切碎的香菇,炒拌均勻 ps:小寶寶香菇切碎一點

10加水,大火燒開。

11水開後繼續保持中大火,把保鮮袋剪一個小口子,把麵糊一滴一滴擠入湯中即可,邊加可用筷子邊攪拌。 ps:給小寶寶吃剪很小的一個口子就可以了,如果是大寶寶,就可以剪大一點的口子。小芽剪的差不多是2-3mm的一個小口子,適合小寶寶。為了大家看清楚,視頻中我擠得慢,大家可以快一點的哈。

12再開鍋後轉成中小火,1-2分鐘麵疙瘩煮熟後轉小火,用筷子輕輕攪拌,加入已切碎的小青菜。

13出鍋,寶寶開動嘍

14酸酸甜甜就是我

小技巧

1、一定要把西紅柿多炒一會,幾乎看不到塊兒狀最好,這樣才會有濃濃的湯汁,不需加任何調味料。 2、麵粉就用普通的中筋麵粉,富強粉就可以,當然低筋粉什麼的也可以做。 3、麵糊過稀或稠,可以隨時加水或者加麵粉來調節,擠麵疙瘩的時候控制下流速,大小不要相差太大。 4、蔬菜、肉類大家可以根據寶寶喜好和月齡靈活調整,不過裡面的西紅柿不要換掉哈。 5、溝通可聯繫微信:xuhanlu321