原料
雞胸: ， 雞蛋: ， 麵粉: ， 鹽: ， 麵包糠: ， 黑胡椒碎: ， 油:
步驟
1雞胸洗凈擦乾片開（我懶直接洗完就片了）
2用刀背把雞肉剁松，正反兩面都剁
3雞胸正反兩面撒上鹽和黑胡椒碎，用手抹勻。如果做的少可以腌制半小時，如果做的多，抹完最後一片之後第一片就可以下鍋了。
4腌制好之後把雞胸按順序放到麵粉、雞蛋液、麵包糠里。注意先沾麵粉之後要把多餘的麵粉抖掉，放進麵包糠里要把麵包糠壓實。
5可以下鍋炸啦，注意油溫不要太高（請自行把握），慢慢炸，炸至金黃撈出。我用的豆油，豆油要先燒開涼了之後再炸。
6全部炸完之後，升高油溫進行復炸，使雞排外殼更脆。
7出鍋切開棒棒噠
小技巧
1、麵粉就是家裡普通麵粉 2、所有用料請自行把握，像麵粉雞蛋這些不夠了現加完全沒問題 3、雞肉要切的薄一些
