原料
白蘿蔔: 半根， 胡蘿蔔: 一根， 麵粉: 適量
步驟
1往蒸菜的盆里放一些蘿蔔絲墊底，避免麵粉粘底。
2再找一個盆，擦半個白蘿蔔，一個紅蘿蔔。（注意不要放鹽）
3放入適量麵粉，喜歡濕軟一點的稍多放一些，喜歡干散一些的多放一些麵粉。（注意不要放鹽，避免出水成坨）
4不要用手，用筷子拌勻，不要擔心沾的面不夠多。
5拌勻了，底下還有沒沾上的麵粉，別擔心。
6還記得第一步里的那個墊了蘿蔔絲的盆嗎？把這拌好的蘿蔔絲放進去，最後把盆底留的乾麵粉撒在上面，可以拿筷子撥勻些，但不必再拌了。
7加上蓋子，沒蓋子可以蓋個盤子也一樣。微波爐里高火蒸十分鐘，菜量多的話十三十五分鐘，靈活掌握。
8這次蒸的成品圖沒拍，蒸好後，趁水蒸氣撒少量鹽，用筷子扒拉散，再撒一點點，再扒拉，注意不要撒夠，因為一會兒還要炒，蔥花里還會放。
9炒鍋放油，放蔥花或蒜苗或蒜苔末略炒，放入蒸好的蘿蔔絲翻炒，可以用筷子攪拌勻，別的工具反倒不趁手。(油量不能太少，會粘或炒不勻，如果考慮熱量，可以用蒜汁調，是另一種風味。)
10這是之前做的成品，這次的沒拍，就這個效果。想干散一些，蒸時略多放麵粉，炒時略多放油。
小技巧
蒸好再放鹽應該是秘訣了。
